Oggi una ricettina velocissima, buonissima e fresca fresca.
L’ho preparata ieri sera e ce la siamo mangiata in giardino sulla tovaglia che ho cucito qualche giorno fa, la tovaglia impermeabile per tavoli con l’ombrellone in mezzo!
Ingredienti
- pomodorini datterini
- mozzarella di bufala
- foglie e ciuffetti di origano fresco
- olio extravergine d’oliva
- aceto di mele
- peperoncino macinato al momento (facoltativo ma io lo infilo dappertutto)
- sale fino dell’Himalaya
Riduci a tocchetti i pomodorini e la mozzarella e lava bene, e asciugalo, l’origano fresco.
Metti tutto in una terrina e condisci con olio extravergine d’oliva, una spruzzatina (piccola) di aceto, un pizzico di sale fino e una bella spolverata di peperoncino grattugiato al momento.
Mescola bene e servi.
L’origano fresco si mangia proprio intero a foglia come un’insalata, è buonissimo e fa bene, prima di tutto è digestivo 
