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Ricette veloci: focaccine con il pesto fresco

Ricette veloci: focaccine con il pesto fresco

Ieri ho provato una ricettina veloce per la merenda dei miei bambini, è un periodo che sono fissata con il pesto (l’avrai capito ;) ) ed era un po’ che questa idea per uno snack mi frullava in testa.

Ideale per colazione, per merenda, per un aperitivo o anche come antipasto caldo.

Il risultato lo puoi vedere nella mia foto qui a fianco, le ho preparare in un lampo, giusto il tempo di fotografarle ed erano già finite, è proprio il caso di dire “cotte e mangiate” :mrgreen:

- base per focaccia (preparata al momento oppure quella pronta dal banco frigo)

- olio extravergine d’oliva

- pesto freschissimo (ovviamente fatto in casa)

Con un bicchiere taglia tanti cerchi dalla pasta ben stesa, con le dita schiaccia la parte centrale di ogni disco di pasta, lasciando un bordo un po’ più rilevato intorno.

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Recensione buoni prodotti: basilico BIO al LIDL

Recensione buoni prodotti: basilico BIO al LIDL

Ti ricordi che ho già parlato del pesto in Cucina Ligure: trofie al pesto con patate e fagiolini?

Sono capitata ieri pomeriggio al LIDL per comprare proprio gli ingredienti per il Pesto alla genovese, non sapevo se li avrei trovati, invece ho avuto una bella sorpresa, non solo li ho trovati ma sono ottimi e costano molto meno rispetto agli altri negozi della zona.

Per prima cosa voglio parlare del basilico, l’ho trovato in vasetto, quindi freschissimo e riutilizzabile se si fa attenzione a togliere solo le foglioline, e da coltivazione biologica italiana, profumatissimo, al prezzo di 99 centesimi.

Credo che arrivi fresco ogni giorno ed è una piantina bella ricca, infatti ne ho comprate due da tenere in cucina finché non arriva la primavera ;)

Un acquisto intelligente, ad un prezzo decisamente sotto la media anche per le coltivazioni NON biologiche.

** Le opinioni espresse in questa rubrica sono assolutamente personali e del tutto scollegate da sponsorizzazioni o da accordi (economici o di altro tipo) con le ditte citate **

Grande Distribuzione e spreco, boicottiamo chi non ricicla!

Oggi un tema scottante che mi sta molto a cuore: la grande distribuzione e lo smaltimento dei prodotti (alimentari e non solo) invenduti, parlo dei tanti prodotti che non vengono venduti perché difettati, ad esempio la lattina dei pelati schiacciata, frutta e verdura non più freschissima oppure il pane vecchio, ecc. ecc.

In pratica le tonnellate di scarti ancora utilizzabili che ogni giorno devono essere smaltiti dalla Grande Distribuzione, piccoli e grandi supermercati di cui è costellata l’Italia.

Ti sei mai chiesta che fine fa questa roba che è uno "scarto" solo per piccoli difetti e che potrebbe essere ancora utilizzata?

Io si, me lo sono chiesto e spesso l’ho chiesto direttamente a molti dei supermercati ed ipermercati della mia città.

L’ho chiesto perché ho un giardino con degli animali che hanno bisogno anche di pane secco e di scarti vegetali (che spesso proprio scarti non sono).

La risposta è stata quasi sempre sconfortante: "non regaliamo (o vendiamo a basso prezzo) nulla, la società smaltisce tutto nei rifiuti!"

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Congelare il brodo per risparmiare tempo

congelare il brodo per risparmaire tempoRisparmiare tempo è il mio imperativo principale, con due figli piccoli, più uno molto molto cresciuto, ho un gran bisogno di cercare di preparare sempre il meglio economizzando tempo (e anche denaro se è possibile).

Al brodo noi non rinunciamo anche se ci vuole un pochino di tempo a prepararlo bene, in tutte le ricette in cui ci vuole il brodo ormai uso solo quello fresco, niente dado industriale, invece dove non serve uso quasi sempre un buon sale, come quello di Cervia che mi è stato regalato qualche anno fa da una carissima amica e di cui mi sono innamorata ;)

Ovviamente la mia fida aiutante per la preparazione del brodo di carne è la pentola a pressione, metto dentro una carota, un po’ di sedano una cipolla, una o due patate, uno o due bei pezzi di carne da brodo ed un pochino di sale, chiudo il coperchio e lascio cuocere da 30 a 45 minuti dal fischio della valvola, ecco pronto un brodo perfetto.

Altro alleato è il congelatore.

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Una ricetta di "Cembolina", ecoblogger con i fiocchi!

mousse antibatterica e anticalcare 3 in 1

Segnalazione con i fiocchi (appunto) per oggi, perché la mia affezionatissima “Cembolina” ha fatto un esperimento da 10 e lode!

A partire dal mio detersivo per piatti e lavastoviglie tutto-in-uno ha fatto un bellissimo esperimento creando una mousse profumata, anticalcare e leggermente antibatterica, l’ho provata questa mattina (la ragazza è da bacchettare perché non fa mai le foto! :mrgreen: ) e la mia opinione è che ha inventato un  detersivo fai da te efficace, semplicissimo e con una formulazione comodissima, in una parola GENIALE!

Vai a leggerti la ricetta sul suo blog in mousse antibatterica e anticalcare 3 in 1, se vuoi un effetto più marcatamente antibatterico o antimuffa puoi aggiungere anche qualche goccia di olio essenziale: tea tree, timo, limone, ecc.

Va benissimo per pulire bagno e cucina e anche per i piatti tutto-in-uno, in lavastoviglie un cucchiaio, meglio se direttamente sul cucchiaio miscelato sul momento.

E poi indico una gara: troviamo altri usi intelligenti a questo detersivo geniale?

[benessere] 10 segreti per dormire bene

trucchi e segreti per dormire beneAlcune volte ci dimentichiamo quanto è importante rilassarsi e riuscire a dormire bene, io me ne rendo conto solo adesso che gli annetti cominciano a farsi sentire, i miei figli sono pieni di energia, io invece sono stanca!

Qualche tempo fa ho scritto l’articolo  [benessere] Ritrova la calma perduta e oggi voglio approfondire l’argomento parlando di cosa possiamo fare ogni giorno per dormire bene, con una serie di suggerimenti semplici semplici che devono diventare delle abitudini consolidate ;)

Non serve eseguire tutti i suggerimenti, basta che tu ne scelga alcuni, quelli che ti sembrano migliori per te:

1. dal tardo pomeriggio bandisci gli stimolanti dalla tua dieta, niente caffè o the, niente bevande a base di caffeina come la Coca Cola, se puoi evita anche il cioccolato (per me è difficilissimo!)

2. quando è finito il tuo giorno di lavoro (che sia fuori casa o in casa ha poca importanza) pianifica già, almeno a grandi linee, le cose che devi fare domani, scriverle sull’agenda o sul planning ti libera dai pensieri assillanti delle “scocciature da risolverle”, quando le hai scritte la tua mente può dimenticarle e rilassarsi…

3. dopo cena abbassa le luci, l’organismo fabbrica più melatonina (l’ormone che regola il sonno) se non hai la luce artificiale sparata in faccia ;)

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Spugnetta di nylon fai-da-te, per lavare i piatti riciclando

Spugnetta di nylon fai-da-te, per lavare i piatti riciclando

Si lo so, questo sembra un post più adatto a Casa Organizzata, diciamo che sta a metà strada tra il craft e la casalinga disperata e quindi ho deciso di pubblicarlo a “reti unificate” :mrgreen:

In questo periodo ho la casa invasa dalle “retine” delle arance e anche Elena (di depuriamo n.d.r.) direi che ha lo stesso problema, infatti al prima domanda che mi ha fatto quando ci siamo (virtualmente) conosciute è stata proprio sul come riciclare ste benedette retine, lei è stata molto brava e ne ha realizzato una decorazione per il pacchetto che mi ha mandato qualche giorno fa e di cui ho scritto in Depuriamo: ricette per un mondo nuovo.

Io però stavo cercando un’idea più pratica, un’idea da usare tutti i giorni…

Pensa che ti ripensa mi è uscita fuori la spugnetta per lavare i piatti bianca e rossa ;)

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Detersivo per piatti a mano e lavastoviglie tutto-in-uno

Se mi leggi da un po’ sai che sono sempre alla ricerca di idee per usare i detersivi (e non solo) in modo semplice e consapevole per risparmiare e per migliorare il mio “impatto” ecologico.

Il mio modo per cercare idee in questo senso è la sperimentazione diretta, faccio prove su prove e grazie a questa mia “mania” ho trovato molte ricette utili come nel caso dell’articolo Detersivi fai da te: pastiglie monouso per lavastoviglie e negli altri taggati con le stesse parole chiave “detersivi fai da te”.

Questa volta ho trovato la formula per usare il normalissimo detersivo per i piatti (meglio se ecologico) sia per lavare i piatti a mano riducendone la potenzialità inquinante e potenziandone l’effetto deodorante, sia per la lavastoviglie eliminando una volta per tutte i detersivi appositi che sono molto molto dannosi per l’ecosistema.

La cosa bella è che realizzare questo piccolo “miracolo” è semplicissimo, niente ricette elaborate e con varie sostanze da misurare, ecco cosa ti serve:

- 1 flacone di detersivo per i piatti a mano (pieno)

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Recensione buoni prodotti: contro la tosse lo sciroppo di lumache + Tymus

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Eccomi qui con una nuova puntata della serie “recensione buoni prodotti” e visto che siamo proprio nella stagione dei malanni voglio parlarti di uno sciroppo completamente naturale che riesce a risolvermi un bel po’ di problemi con la tosse sia dei piccoli che dei grandi.

 

Gli sciroppi “medicinali” sono un insieme di sostanze chimiche molto poco rassicuranti, soprattutto per i bambini, ed inoltre fanno davvero poco effetto, soprattutto in caso di tosse secca.

 

Lo sciroppo di lumache dall’antica ricetta delle Alpi Bavaresi con l’aggiunta di estratto di timo risolve entrambi questi problemi in un colpo solo, è naturale e funziona davvero, ed il gusto è abbastanza buono e dolce, i miei bambini non fanno storie per prenderlo, anzi quando hanno la tosse me lo chiedono loro, meglio di così proprio non si può pretendere ;)

 

Si trova in farmacia (se non ce l’hanno potete farvelo ordinare) con un costo di 14,50 euro circa.

 

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Link e piccoli trucchi per la vita e la felicità quotidiana

Oggi voglio proporti alcuni link a siti e blog che offrono spunti interessanti per la nostra vita familiare e per noi donne, per i piccoli momenti di tranquillità che riusciamo a ritagliarci malgrado tutto ;)

Comincio subito con il blog www.mammafelice.it che seguo ogni giorno.

In particolare nelle ultime settimane ci sono stati tre articoli che ho trovato perfetti per me, il primo è Il Manuale Pratico della Felicità che è la comunicazione di un vero e proprio librino per imparare a vedere e a crearsi la piccola felicità che c’è in ogni giorno, anche quando le tante cose da fare in famiglia sembrano prendere il sopravvento su tutto è possibile essere felici, la felicità si impara con questo librino!

Altre idee geniali quanto ecologiche si trovano in Rimedio naturale antiforfora, che ci racconta un altro uso del bicarbonato di sodio, e in 10 idee per una vita sostenibile.

Ultimo spunto è il sito www.regaloriciclato.com che arriva proprio adesso dopo l’abbuffata di regali natalizi, ed ecco la presentazione dell’idea (geniale secondo me) direttamente dalla home page del sito:

Quante volte, per una festa, hai ricevuto qualche regalo che proprio non ti piaceva? Come te altre migliaia di persone si trovano la casa piena di oggetti che vorrebbero dare via, vendere o scambiare. Regalo riciclato non é un semplice sito di annunci gratuiti ma una “piazza virtuale” dove poter esporre i regali da riciclare. Qualunque sia l’oggetto che desideri “liquidare”, con RegaloRiciclato.it potrai trovare un acquirente! RegaloRiciclato.com Nuovo, Quasi Nuovo, Usato ma Esclusivamente di marca!