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Congelare il brodo per risparmiare tempo

congelare il brodo per risparmaire tempoRisparmiare tempo è il mio imperativo principale, con due figli piccoli, più uno molto molto cresciuto, ho un gran bisogno di cercare di preparare sempre il meglio economizzando tempo (e anche denaro se è possibile).

Al brodo noi non rinunciamo anche se ci vuole un pochino di tempo a prepararlo bene, in tutte le ricette in cui ci vuole il brodo ormai uso solo quello fresco, niente dado industriale, invece dove non serve uso quasi sempre un buon sale, come quello di Cervia che mi è stato regalato qualche anno fa da una carissima amica e di cui mi sono innamorata ;)

Ovviamente la mia fida aiutante per la preparazione del brodo di carne è la pentola a pressione, metto dentro una carota, un po’ di sedano una cipolla, una o due patate, uno o due bei pezzi di carne da brodo ed un pochino di sale, chiudo il coperchio e lascio cuocere da 30 a 45 minuti dal fischio della valvola, ecco pronto un brodo perfetto.

Altro alleato è il congelatore.

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Planning per pianificare i menu settimanali [da scaricare e stampare]

clicca per scaricare il planning

Eccoci alla seconda puntata dei planning per spesa e menu settimanali, in questa occasione ti spiego anche come coordinare l’uso dei due “strumenti” ;)

Per prima cosa si usa il planning dei menu settimanali, si compila per intero la domenica o, al più tardi, il lunedì mattina e si controlla in casa tutto quello che manca ricetta per ricetta, tutto quello che manca sul planning della spesa settimanale.

Il lunedì in mattinata si provvede alla spesa completa, nel caso ci siano alimenti deperibili che verranno usati verso la fine della settimana in programmazione, quella spesa parziale può essere rimandata a uno o due giorni prima.

Se il lunedì mattina ti è impossibile fare la spesa, puoi anticipare la compilazione del menu e della lista di qualche giorno nella settimana precedente, in modo da far quadrare tutto con i tuoi impegni lavorativi e personali.

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La lista della spesa settimanale [da scaricare e stampare]

Clicca per scaricare a lista della spesa settimanale

Ecco finalmente una cosa che mi è stata richiesta più di una volta in questi ultimi mesi: la lista della spesa settimanale da coordinare con un planning dei menù della stessa settimana.

In questa prima puntata puoi scaricare la lista della spesa “ragionata”, ma che ho lasciato volutamente molto semplice, prestissimo arriverà il file per organizzare i menu, anche quello molto semplice, questi strumenti diventano molto efficaci se usati insieme (sempre).

Il file è nel solito formato .pdf zippato e deve essere stampato e tenuto sempre a portata di mano, per usarlo nel modo giusto, insieme al planning per l’organizzazione dei menu settimanali (che arriverà tra qualche giorno), ti darò tutte le informazioni nel prossimo articolo.

Se pensi che questo strumento sia poco interattivo puoi utilizzare altre due risorse da compilare online e da stampare solo alla fine, sono offerte dal sito di Microsoft Office online e in particolare sono la Lista della spesa con spazio per la marca del prodotto e la Lista della spesa semplice, tutti e due sono gratis e necessitano di excel per funzionare, infatti sono in formato .xls

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Planning: liste per partire (e non dimenticare niente)

free_pdf_partire

Per le ultime settimane bianche della stagione e per partire senza rischiare di dimenticare niente a casa, oppure in albergo al ritorno ecco che entrano in gioco le liste, utilissime quanto noiose da compilare!

E allora usiamole già pronte da stampare, rimedio semplice, veloce ed indolore :mrgreen:

Questa volta il planning non è mio ma è talmente bello e ben fatto che te lo voglio segnalare assolutamente, è gratis e si scarica online in formato .pdf esattamente come i miei ma l’autrice è una illustratrice molto brava che ho scoperto oggi per caso, si chiama Sara Gioria e le “liste per partire e non dimenticare niente” le trovi sul suo blog.

Bicarbonato e aceto per pulire gli scarichi

bicarbonato

I prodotti chimici che si usano per sturare e pulire gli scarichi sono molto molto inquinanti e molto molto tossici, è meglio lasciarli nei negozi e usare altri sistemi più ecologici ed economici.

Io ti consiglio di usare mezzi meccanici, come il vecchio sturalavandini, e sostanze innocue come il bicarbonato associato ad aceto ed acqua calda, la mia ricetta è composta da:

- 100 gr. di bicarbonato (va benissimo quello riciclato da altri usi, ad esempio quello usato come deodorante del frigorifero)

- un bicchiere di aceto caldo

- un bicchiere di acqua bollente

Alla sera, prima di andare a dormire, verso il bicarbonato nello scarico, poi verso il bicchiere di aceto caldo ed aspetto qualche minuto, per permettere alla reazione effervescente di pulire i tubi, di seguito verso il bicchiere di acqua bollente e non apro più l’acqua fino alla mattina dopo.

Questa cura non è dannosa né per gli scarichi né per l’ambiente e puoi ripeterla regolarmente una volta a settimana se vivi in una zona con acqua dura, meno frequentemente se l’acqua è più dolce.

Menu della vigilia di Natale: idee veloci e d’effetto

calendario di Natale di Casa Organizzata Siamo arrivati a pochissime ore dalla cena della vigilia, se sei ancora in panne e stai pensando a cosa preparare, contro ogni buon senso e buona norma organizzativa, sappi che sei in buona compagnia perché temo che molte donne italiane che lavorano fino all’ultimo ed hanno figli siano nelle tue stesse condizioni!

 

La cosa importante è non farsi prendere dal panico, invece lasciati aiutare dalle ricette veloci qui su Casa Organizzata e utilizza queste ultime ore con i negozi aperti per andare a comprare quello che ti manca per fare un figurone malgrado tutto ;)

 

Per un cenone della vigilia che si rispetti non si possono certo evitare gli antipasti, via libera agli antipasti freddi come le acciughe marinate al limone e gli spiedini freddi tricolore, sono velocissimi e si possono preparare in anticipo e lasciare in frigorifero fino al momento di servirli.

 

Io non amo le preparazioni troppo impegnative durante le feste e quando ci sono ospiti, la cosa bella della convivialità di questo periodo è di riunirsi tutti insieme quindi non ha molto senso doversi perdere in cucina per ricette complesse, meglio restare tutti insieme a chiacchierare e ridere insieme con tranquillità, una volta tanto. Per questo mi vengono in aiuto i piatti da preparare prima, come quelli che ti sto proponendo per questo menu.

 

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Calendario di Natale Casa Organizzata: dodicesima puntata

calendario di Natale di Casa Organizzata

Tratto dal libro Christmas Joys, per un Natale felice ed organizzato.

 

#74

Se qualcuno ti delude con un comportamento scorretto non perdere tempo in ramanzine, perdonalo!

 

#75

Quando telefoni presso un negozio, per chiedere informazioni, sii gentile. Prima di tutto domanda al commesso che ti risponderà se ha cinque minuti di tempo da dedicarti.

 

#76

Scrivi i nomi e le date sul retro delle fotografie scattate durante le vacanze.

 

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Calendario di Natale Casa organizzata: undicesima puntata

Tratto dal libro Christmas Joys, per un Natale felice ed organizzato.

 

#68

A Natale dona spassionatamente.

 

#69

Ai bambini lascia sotto l’albero anche calze con dolciumi.

 

#70

Se decidi di inviare gli auguri alla maestra di tuo figlio, aggiungi un ringraziamento per il buon lavoro che sta svolgendo con i suoi alunni.

 

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Calendario di Natale di Casa Organizzata: decima puntata

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Tratto dal libro Christmas Joys, per un Natale felice ed organizzato.

 

#60

Tieni un piccolo estintore in casa, magari vicino all’albero di Natale…

 

#61

Non regalare mai ai figli degli altri giocattoli che non gradiresti ricevessero i tuoi bambini.

 

#62

Quando ti trovi per la strada e noti qualcuno in difficoltà con i pacchetti offrigli una mano.

 

#63

Organizza un a tranquilla serata in famiglia, qualche giorno dopo natale, per decidere insieme quali saranno i vostri propositi per l’anno nuovo.

 

#64

Se durante l’anno sei stato ingiusto nei confronti di qualcuno questo è il momento giusto per chiedere scusa.

 

#65

Porta tuo figlio in libreria e compragli il più bel libro sul Natale che sia disponibile.

 

#66

Non temere di esagerare con le fotografie di famiglia. Il prossimo anno rimpiangerai di non averne scattate di più!

 

#67

Quest’anno scrivi a tutte le persone che hanno influenzato positivamente la tua vita e ringraziale per questo dono prezioso.

Calendario di Natale di Casa Organizzata, nona puntata

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Comincia da quest’anno a collezionare stampini natalizi per biscotti.

 

#55

Non offrire mai un regalo che non sia stato prima ben confezionato.

 

#56

Se hai bambini o animali domestici, fai molta attenzione a decorare la casa con bacche rosse , foglie di agrifoglio e vischio, perché sono velenose. Stai attenta anche a dove metti la stella di Natale perché anche le sue foglie sono velenose.

 

#57

Permetti ai tuoi bambini di partecipare alla preparazione dei pranzi festivi. Faranno tesoro di quello che impareranno e, quando saranno adulti, sapranno cavarsela egregiamente ;)

 

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