Buona Pasqua 2013

Un augurio speciale con il coniglietto rosa di mio figlio Leon.

Buona Pasqua 2013

Menu di Pasqua: dolcetti millefoglie con banana, miele e doppio cioccolato

Menu di Pasqua: dolcetti millefoglie con banana, miele e doppio cioccolato

Dopo le verdure dei giorni scorsi ecco il dolcetto vegetariano che servirò domani.

E’ un millefoglie a base di banana con il doppio cioccolato e il miele che lo rendono strepitosamente buono e ricco, malgrado servano solo 3 ingredienti per prepararlo.

Ingredienti:

- banana

- cioccomiele

- cacao amaro in polvere

Prima di tutto taglia la banana in dischetti sottili, circa 2 mm. di spessore, è importante che le banane siano ad un livello di maturazione perfetto, né troppo mature né acerbe.

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Ricette veloci: cotolette di melanzane impanate e fritte

Ricette veloci: cotolette di melanzane impanate e fritte

Questa ricetta velocissima è perfetta per il menu di Pasqua e anche per il merendino di lunedì mangiata fredda…

Io la preparerò per domenica insieme a tante altre verdure, il nostro sarà un menu completamente vegetariano, a mangiare la carne non ci pensiamo neppure, tantomeno il capretto che spero potrà restare con la propria mamma a succhiare il latte come dovrebbe poter fare ogni cucciolo.

Ti racconterò anche come fare la variante vegana senza uova, e la cosa incredibile è che anche i bambini ne vanno matti, non hanno niente da invidiare alle classiche milanesi.

Ingredienti

- melanzane violette tonde

- sale fino

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Buona Pasqua 2012 a tutti…

Con la card di mio figlio Lapo, buona Pasqua a tutti :mrgreen:

Buona Pasqua 2011

Ricette veloci: menu di Pasqua last minute

Ricette veloci: menu di Pasqua last minuteOggi ti racconto quale sarà il menu qui a casa mia, sono tutte mie ricette collaudate semplici e veloci, niente agnello e carne voglio preparare un menu (quasi) vegetariano (a parte un po’ di prosciutto a dadini che può anche essere evitato)utilizzando solo ricette facili e leggere, che fa bene alla mia famiglia, al pianeta e anche ai poveri agnellini e capretti da latte!

Come antipasti ho scelto tre ricette che amo molto, un pochino più complessa l’ultima (ma proprio poco) che però non può mancare sulla mia tavola pasquale :grin:

Ricette veloci: insalata mediterranea

Caprini ai fiori di rosmarino

Cucina ligure: la torta pasqualina [monoporzione]

Anche il primo piatto è semplice semplice e ancora una volta ha la presenza, tra gli ingredienti, delle mie amatissime olive taggiasche in olio extravergine d’

Spaghetti “sciuè sciuè” pomodoro fresco e olive taggiasche

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Buona Pasqua, Happy Easter, Felices Pasquas, Joyeuse Paques, Frohe Ostern, etc.

pasqua

Lavoretti di Pasqua: idee dagli anni passati

Oggi un articolo che uscirà in contemporanea sia su Alessia scrap & craft sia su Casa Organizzata in cui riunisco alcune idee che ho avuto negli anni passati, ormai manca poco e bisogna sfruttare questo week-end per i lavoretti e le ricette dell’ultimo minuto ;)

Pasqua con i bambini: uova in gomma crepla magnetiche Pasqua con i bambini: cestini per uova riciclando le bottiglie

Cucina ligure: la torta pasqualina [monoporzione]

Riciclare le uova di Pasqua: tiramisù senza caffè

Una ricettina per variare il solito tiramisù e renderlo adatto anche ai bimbi piccoli perché è un tiramisù “bianco” senza caffè.

 

- una confezione di savoiardi

- 1/2 kg. di mascarpone

- 4 uova

- miele millefiori o acacia

- 1/2 litro di latte intero

- 130-150 gr. di zucchero a velo

- cioccolato delle uova (al latte, fondente o bianco a scelta, anche misto)

- cacao in polvere (amaro o zuccherato a tuo gusto)

 

Separa i tuorli dagli albumi.

 

In una ciotola capiente metti i tuorli con lo zucchero a velo e mescola con una frusta finché non hai ottenuto una bella crema spumosa, aggiungi il mascarpone e continua a lavorare con la frusta finché non è tutto ben amalgamato.

 

Metti da parte e monta a neve ferma gli albumi e amalgamali insieme alla crema di prima lavorando ancora con la frusta.

 

Fai intiepidire il latte e addolciscilo con qualche cucchiaiata di miele, assaggialo per stabilire qual è la quantità giusta per il tuo gusto.

 

Grattugia il cioccolato delle uova per ottenere delle scaglie piccole.

 

In una teglia capiente metti uno strato di savoiardi inzuppati nel latte, copri con metà della crema di mascarpone, livellala con il cucchiaio e versa uno strato generoso di scagliette di cioccolato.

 

Ricopri con un altro strato di savoiardi inzuppati nel latte e versa tutta la crema di mascarpone rimanente, livellala con il cucchiaio e versa ancora un bello strato di scagliette di cioccolato e poi spolvera un po’ di cacao in polvere, ogni strato deve essere uniforme.

 

Lascia riposare in frigo fino al momento di servire.

Buona Pasqua 2009

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