La maionese è una salsa noiosa da preparare e molto grassa, ricca di colesterolo, oggi ti insegno a fare una “finta” maionese altrettanto gustosa ma molto più semplice e molto meno calorica, ideale per i bambini e per tutta la famiglia ed anche più economica, meglio di così non si può 
- 30 gr. di mais in scatola
- 1/2 carota piccola lessata
- 1 cucchiaino di aceto o di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 30-40 gr. di formaggio cremoso (ad esempio ricotta, Philadelphia o simili, caprino)
- la punta di un cucchiaino da caffè di senape dolce
- sale
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e frulla fino ad ottenere una salsina cremosa, la puoi usare al posto della maionese vera (per accompagnare le uova sode, per l’insalata russa, per i pomodori ripieni, ecc. ecc.) oppure sperimentarla con piatti completamente diversi…
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