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Congelare il brodo per risparmiare tempo

congelare il brodo per risparmaire tempoRisparmiare tempo è il mio imperativo principale, con due figli piccoli, più uno molto molto cresciuto, ho un gran bisogno di cercare di preparare sempre il meglio economizzando tempo (e anche denaro se è possibile).

Al brodo noi non rinunciamo anche se ci vuole un pochino di tempo a prepararlo bene, in tutte le ricette in cui ci vuole il brodo ormai uso solo quello fresco, niente dado industriale, invece dove non serve uso quasi sempre un buon sale, come quello di Cervia che mi è stato regalato qualche anno fa da una carissima amica e di cui mi sono innamorata ;)

Ovviamente la mia fida aiutante per la preparazione del brodo di carne è la pentola a pressione, metto dentro una carota, un po’ di sedano una cipolla, una o due patate, uno o due bei pezzi di carne da brodo ed un pochino di sale, chiudo il coperchio e lascio cuocere da 30 a 45 minuti dal fischio della valvola, ecco pronto un brodo perfetto.

Altro alleato è il congelatore.

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Menu della vigilia di Natale: idee veloci e d’effetto

calendario di Natale di Casa Organizzata Siamo arrivati a pochissime ore dalla cena della vigilia, se sei ancora in panne e stai pensando a cosa preparare, contro ogni buon senso e buona norma organizzativa, sappi che sei in buona compagnia perché temo che molte donne italiane che lavorano fino all’ultimo ed hanno figli siano nelle tue stesse condizioni!

 

La cosa importante è non farsi prendere dal panico, invece lasciati aiutare dalle ricette veloci qui su Casa Organizzata e utilizza queste ultime ore con i negozi aperti per andare a comprare quello che ti manca per fare un figurone malgrado tutto ;)

 

Per un cenone della vigilia che si rispetti non si possono certo evitare gli antipasti, via libera agli antipasti freddi come le acciughe marinate al limone e gli spiedini freddi tricolore, sono velocissimi e si possono preparare in anticipo e lasciare in frigorifero fino al momento di servirli.

 

Io non amo le preparazioni troppo impegnative durante le feste e quando ci sono ospiti, la cosa bella della convivialità di questo periodo è di riunirsi tutti insieme quindi non ha molto senso doversi perdere in cucina per ricette complesse, meglio restare tutti insieme a chiacchierare e ridere insieme con tranquillità, una volta tanto. Per questo mi vengono in aiuto i piatti da preparare prima, come quelli che ti sto proponendo per questo menu.

 

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Calendario del Natale di Casa Organizzata

Dopo l’idea del Calendario dell’avvento Eco Chic Craft Christmas sul mio blog personale, ho pensato e ripensato a come organizzare un bel calendario natalizio anche per Casa organizzata, perché ce lo meritiamo proprio, per riuscire a fare tutte le cose in tempo senza affanni e per passare uno splendido Natale con tutta la nostra famiglia.

 

Pensa che ti ripensa un’idea mi è venuta, te li ricordi i post della serie “40 Idee per guadagnare tempo”? Ecco il calendario delle Feste di quest’anno qui sul nostro blog sarà proprio simile a quella serie di articoli ma sarà, ovviamente, tutto dedicato al Natale.

 

Comincerà un po’ prima del 1° dicembre, già dai prossimi giorni, per permetterti di organizzarti in tempo, e non sarà proprio giornaliero ma uscirà 2-4 volte a settimana con una manciata di idee e consigli ogni volta.

 

Non è farina del mio sacco ma sono idee tratte (e selezionate da me) da un libretto che conservo gelosamente e che ormai è praticamente introvabile: Christmas Joys di Jackson Brown Jr. edito in Italia con il titolo Gioie del Natale, da Gruppo Editoriale Armenia.

[articolo] Vivere senza accendere il ferro da stiro

vivere senza stirare Questo articolo non è recentissimo, risale a marzo di quest’anno, ma te lo segnalo perché rispecchia in pieno la mia filosofia sull’argomento “stirare” ;)

 

[...] Vivere senza accendere il ferro da stiro. Certo che si può. Vi racconto la mia personale seconda rivoluzione domestica. La prima fu quella della lisciva, il detersivo autoprodotto.
Si vive benissimo senza stirare. Finita la noia delle ore trascorse a rincorrere piegoline su maglie e camicie. Liberato tempo, risparmiata energia elettrica. E vi garantisco che, dieci minuti dopo averlo indossato, un abito non stirato è esattamente come uno passato e ripassato mezz’ora sotto il ferro. Ecco come si fa [...]

 

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Stirare: 10 trucchi per risparmiare tempo

stirare: 10 trucchi per risparmiare tempo

Mi è già capitato in passato di raccontare, qui sul blog, che io non stiro niente, fatta eccezione per poche camicie e capi in lino a cui mi capita di dare una passata velocissima e stop!

 

Cerco di stendere bene e scelgo l’abbigliamento di tutta la famiglia in relazione a questo.

 

Per fortuna mio marito non una vestito, camicia e cravatta per lavoro quindi ho già un asso nella manica ;-)

 

Se tu ami avere tutto ben stirato, oppure non puoi farne a meno per esigenze personali, ci sono alcuni trucchetti e segreti “della nonna” che possono aiutarti ad ottenere il miglior risultato nel minor tempo possibile:

 

1. i tessuti scuri si stirano sempre a rovescio

 

2. la lana si stira a rovescio mettendo, tra il ferro ed il capo, un panno umido, oppure stirando a vapore.

 

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40 Idee per guadagnare tempo: ottava puntata 36-40

Ebbene si, siamo arrivate all’ultima puntata di questi consigli bonsai per risparmiare minuti ogni giorno, a me mancheranno un po’!

 

36. Prima di andare a dormire prepara tutto per la colazione, tavola,  pane da tostare, caffettiera, ecc. ecc.

 

37. Se vuoi migliorare il tuo inglese (o un’altra lingua straniera) comprati un corso su CD o audiocassetteo sfrutta un corso di inglese online e ascoltalo mentre fai altre cose, cucini, stiri, ecc.

 

38. Se ancora non hai il forno a microonde compratelo o fattelo regalare alla prossima festa. tutto cuoce velocissimamente ma è ancora più utile per riscaldare. Se proprio sei contraria comprati (ed impara ad usarla) almeno la pentola a pressione!

 

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40 Idee per guadagnare tempo: settima puntata 31-35

Penultimo appuntamento con le piccolissime idee per risparmiare i minuti preziosi ;-)

 

31. annotati sull’agenda, durante tutto l’anno, le idee per i regali di Natale (e dei compleanni, ecc.), non rischierai di affannarti nei negozi gli ultimi giorni.

 

32. tieni vicino al telefono tutti i numeri per le emergenze.

 

33. tieni sempre pronto nell’armadio un “necessaire” per week-end e viaggi improvvisi.

 

34. cerca di ridurre il tempo passivo davanti alla televisione, improvvisamente ti accorgerai di avere tanti minuti in più!

 

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40 Idee per guadagnare tempo: sesta puntata 26-30

26. Prendi più spesso il metrò o l’autobus al posto dell’auto, in questo modo puoi approfittarne per leggere il giornale o un capitolo del tuo romanzo preferito. Inoltre eviti lo stress di guidare nel traffico urbano, specialmente se hai l'auto a Milano o in altre citta' particolarmente caotiche.

 

27. Tieni sempre in borsa un po’ di spiccioli, alcuni biglietti per i mezzi pubblici ed alcuni francobolli, non si sa mai…

 

28. Tieni la segreteria telefonica accesa anche quando sei a casa, in questo modo puoi filtrare le telefonate inutili. E ricordati di spegnere il cellulare quando non vuoi essere disturbata ;-)

 

29. Prevedi in anticipo le foto formato tessera che ti possono servire durante l’anno, puoi farle tutte insieme con la famiglia in un giorno di libertà.

 

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[benessere] nuova rubrica dedicata a noi stesse

Una nuova rubrica dedicata, una volta tanto, egoisticamente a noi stesse, partirà questa settimana, con il prefisso [benessere] perché parlerà proprio di benessere tutto per noi, per ritrovare il tempo anche per il nostro piacere senza pensare agli altri, alla casa, al lavoro, ai soldi e tutto il resto. 

 

Questo è solo l’annuncio ufficiale ma prometto che prestissimo e,  quasi, regolarmente idee, spunti, suggerimenti e trucchi per ricaricarti, rilassarti e coccolarti.

 

Sarò contentissima se mi farai sapere cosa ne pensi tramite i commenti ;-)

40 Idee per guadagnare tempo: quinta puntata 21-25

Continuiamo con la quinta puntata delle micro-idee per guadagnare minuti preziosi ogni giorno!

 

21. Appendi gli abiti leggermente stropicciati (ma ancora mettibili) in bagno, il vapore li rimette in sesto.

 

22. Prepara alla sera quello che ti serve per il giorno dopo (borsa, soldi, vestiti) e fallo fare anche al resto della famiglia!

 

23. Prepara i piatti più impegnativi in maggiore quantità e surgelane delle porzioni per quando non avrai tempo di metterti ai fornelli.

 

24. Lava l’insalata ed i sapori per i 2-3 giorni successivi, se li asciughi e li conservi in frigo in un panno da cucina si conservano perfettamente.

 

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